عمان لا تشتهر فقط بمناظرها الطبيعية الخلابة وتاريخها الغني، ولكن أيضًا بمأكولاتها التقليدية اللذيذة. يعكس الطعام العماني ثقافة البلاد وتراثها وتأثير طرق التجارة القديمة التي تربط شبه الجزيرة العربية وإفريقيا والهند منذ قرون. إذا كنت تزور عمان، فإن استكشاف الأطباق التقليدية يعد تجربة لا يمكنك تفويتها.
شوا هو أحد الأطباق العمانية الأكثر شهرة، وغالباً ما يتم تحضيره خلال العيد والاحتفالات الخاصة. يتم لف لحم الضأن أو الماعز المتبل بأوراق الموز أو النخيل ويتم طهيه ببطء تحت الأرض لمدة تصل إلى 48 ساعة.
أين تحاول: المطاعم المحلية وخلال المهرجانات.
سعر: حوالي 5-7 ريال عماني (13-18 دولارًا) لكل حصة.
المجبوس، المعروف أيضًا باسم الكبسة، هو طبق أرز لذيذ مطبوخ بالزعفران والبهارات ويقدم مع الدجاج أو لحم الضأن أو السمك.
أين تحاول: شعبية في مسقط و صلالة المطاعم.
سعر: حوالي 2-4 ريال عماني (5-10 دولارات).
يجعل موقع عمان الساحلي المأكولات البحرية جزءًا حيويًا من مطبخها. ماشواي هو سمك كنعد مشوي يقدم مع أرز بالليمون.
أين تحاول: المطاعم الساحلية، وخاصة في المسكات عنب طيب الشذا و صور.
سعر: حوالي 3-5 ريال عماني (8-13 دولارًا).
المحمص، المعروف أيضًا باسم المقالع، هو طبق عماني تقليدي مصنوع من لحم الماعز أو لحم الضأن المطهو ببطء مع البصل والبهارات المحلية والسمن حتى يصبح داكنًا ومقرمشًا وغنيًا بالنكهة. ويقدم عادة مع الأرز العادي أو الخبز العماني.
أين تحاول: الأسر العمانية التقليدية وبعض المطاعم المحلية.
النطاق السعري: 2-4 ريال عماني (5-10 دولارات أمريكية) لكل وجبة.
هذه هي الحلوى العمانية الأكثر شهرة، وهي حلوة لزجة ولذيذة مصنوعة من السكر وماء الورد والزعفران والمكسرات والسمن. يتم تقديمه عادة مع القهوة العمانية (كاهوا).
مكان الشراء: محلات الحلوى المتخصصة، مثل حلوى الحوسني في مسقط.
سعر: 2-8 ريال عماني (5-20 دولارًا) حسب الحجم والجودة.
رمز الضيافة، القهوة العمانية هي قهوة محمصة قليلاً بنكهة الهيل والزعفران. يتم تقديمه دائمًا مع التمر.
أين تحاول: في كل مكان – من المنازل إلى المطاعم.
سعر: عادة ما تكون مجانية في المنازل، أو 1-2 ريال عماني (2-5 دولارات) في المقاهي.
تقدم عمان أيضًا خيارات طعام الشارع الفريدة لتناول الطعام غير الرسمي:
شاورما – حوالي 0.5-1 ريال عماني (1-2.5 دولار) لكل شطيرة.
مشكاك (أسياخ لحم مشوي) – 1-2 ريال عماني (2.5-5 دولار).
خبز رقاق – خبز رقيق ومقرمش، وغالباً ما يكون محشواً بالبيض أو الجبن أو العسل.
عند الأكل اكل عماني تقليدي, يتذكر:
غالبًا ما يتم مشاركة الوجبات وتناولها باليد اليمنى.
الضيافة أمر مركزي. يتم تقديم الطعام والقهوة للضيوف دائمًا.
التواضع في اللباس موضع تقدير، وخاصة في المطاعم المحلية.
ما هو أشهر طبق عماني؟
الشوا هو الطبق الأكثر شهرة، خاصة خلال المهرجانات.
هل الطعام العماني حار؟
: إنه متبل بشكل معتدل، بنكهة الزعفران والهيل والكركم بدلاً من الفلفل الحار.
أين يمكنني شراء الحلوى العمانية الأصيلة؟
في مسقط و نزوىستجد محلات مخصصة للحلوى بأصناف مختلفة.
ما هي الميزانية التي يجب أن أخصصها للوجبات التقليدية في عمان؟
توقع إنفاق 3-8 ريال عماني (8-20 دولارًا) لكل وجبة في المطاعم المحلية.
47,000 ر.ع.
نطاق السعر: من 114,000 ر.ع. خلال 144,000 ر.ع.
